Georges Chamarat est un acteur français, sociétaire honoraire de la Comédie-Française, né le 30 mars 1901 à Paris 20e et mort le 21 novembre 1982 à Limeil-Brévannes (Val-de-Marne).
Après le Conservatoire, il obtient un engagement au théâtre de l'Odéon. Il entre à la Comédie-Française en 1946, puis en devient le 415e sociétaire en 1950, enfin sociétaire honoraire en 1971. Il s'honore d'une carrière particulièrement riche au niveau théâtral. Au cinéma, ses apparitions sont circonscrites dans ces brillants seconds rôles sans lesquels le cinéma français serait infiniment moins riche.
À la Comédie-Française, parmi les pièces classiques, il a joué L'Avare de Molière dans le rôle d'Harpagon ou encore dans L'École des femmes ou Les Femmes savantes. Il a également joué des pièces plus récentes, comme celles d'Eugène Labiche, de Georges Feydeau, de Luigi Pirandello ou de Anton Tchekhov. Il fit quatre apparitions dans l'émission télévisée Au théâtre ce soir et dans de nombreuses autres séries ou téléfilms. Une de ses compositions savoureuses fut celle du père Clancul, dans "La métamorphose des cloportes".