Luc Jouret, né le 18 octobre 1947 au Congo belge, à Kikwit, et mort le 5 octobre 1994 à Granges-sur-Salvan en Suisse, est un criminel et médecin homéopathe belge.
Il fut le fondateur en 1984, avec Joseph di Mambro, de la secte l'Ordre International Chevaleresque de Tradition Solaire (OICTS) qui deviendra l'Ordre du Temple solaire (OTS) et qui organisera plusieurs suicides collectifs qui défraieront la chronique. Il reliait l'homéopathie au cosmos. Le 5 octobre 1994, 48 membres de l'OTS, dont Jouret et Di Mambro, périssent tués par balle et brûlés lors d'un suicide collectif.