Galet Pierre

Pierre Galet, né à Monaco le 18 janvier 1921 et mort à Montpellier le 30 décembre 2019, est un professeur d'université et ampélographe français. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence sur la vigne et le vin. 

Carrière

En tant que contrôleur de la Protection des végétaux, Pierre Galet est chargé de mettre sur pied le contrôle des bois et plants de vigne. Cette tâche aboutit en 1956 au début de la publication de Cépages et Vignobles de France, un ouvrage répertoriant et décrivant les cépages cultivés à l'époque en France. Cet ouvrage en plusieurs volumes, édités et réédités sur plus de 25 ans, représente une somme de monographies départementales de la viticulture française, renouvelant la publication de Jules Guyot un siècle auparavant. En 1967, il publie sa thèse de doctorat, intitulée Recherches sur les méthodes d'identification et de classification des Vitacées des zones tempérées, décrivant les vignes spontanées qu'il a répertoriées dans plusieurs pays.

Il s'impose dès les années 1950 comme un expert en ampélographie. En 1979 publie un Précis d'ampélographie pratique édité par l'université Cornell à Geneva, dans l'État de New York, régulièrement réédité et mis à jour. Son Dictionnaire encyclopédique des cépages, édité chez Hachette en 2000, est l'ouvrage de référence en matière de description des cépages, et inclut notamment les illustrations de son Précis d'ampélographie pratique. Une remise à jour, le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, est rééditée en 2015 grâce à une collecte de crowdfunding.

Il enseigne à l'université de Montpellier, notamment pour le diplôme national d'œnologue jusqu'en 2012. Au fil de ses recherches Galet a répertorié quelque 10 000 cépages en France et dans le monde ; il a notamment identifié plus de 100 variétés appartenant à la famille des Pinots6. Bien avant la mise en place des analyses d'ADN, il est aussi parvenu à éliminer de cette même famille des plants dont on pensait jusque-là qu'ils en faisaient partie - ainsi de certains vignobles californiens, dans les années 1980, où l'université de Davis avait erronément fourni sous le nom de Pinot des plants de melon de bourgogne (le cépage du Muscadet). 

Autres engagements

• Président d'honneur du Centre d'Ampélographie Alpine Pierre Galet (CAAPG) de Montmélian.
• Président de l'International Ampelography Society de Minneapolis.
• Membre fondateur et d'honneur de l'Académie Internationale du Vin (AIV) à Genève.

Récompenses et distinctions

• 1950 : Officier de l'Ordre du Mérite Agricole Officier de l'ordre du Mérite agricole.
• 2013 : Commandeur de l'Ordre du Mérite Agricole Commandeur de l'ordre du Mérite agricole.

Prix littéraires

Tout au long de sa carrière, Pierre Galet a reçu plusieurs prix de l'OIV honorant la qualité de ses ouvrages8 :

• 1947 : Diplôme d'honneur pour le livre Les porte-greffes écrit avec Henri Agnel - Istanbul.
• 1953 : Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour le livre Précis d'ampélographie pratique - Rome.
• 1963 : Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour le livre Cépages et Vignobles de France, Tomes 1 & 2 - Paris.
• 1979 : Prix de la Viticulture pour le livre Les Maladies et les Parasites de la vigne, Tome 1 - Stuttgart.
• 1983 : Prix du Jury Hors concours dans la catégorie Viticulture pour « l'ensemble de son œuvre » avec médaille d'argent - Johannesbourg.
• 2001 : Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour l'ouvrage Cépages et vignobles de France, 2ème édition, Tomes 1 & 2, avec médaille d'argent - Adélaïde.
• 2006 : Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour l'ouvrage Cépages et vignoble de France, 2ème édition, Tome 3 (2 volumes) - Paris.
• 2016 : Grand Prix de l'OIV pour « sa contribution à la diffusion des connaissances du secteur vitivinicole et en reconnaissance de son œuvre reconnue internationalement » - Paris.

• 1952 : Grand Prix Universitaire de la Foire de la Vigne et du Vin pour le livre Précis d'ampélographie pratique - Montpellier.
• 1959 : Prix Henry Gervais de l'Académie d'Agriculture pour le livre Cépages et Vignobles de France, Tomes 1 & 2 - Paris.
• 1979 : Prix Victor Vermorel de l'Académie d'Agriculture pour le livre Les Maladies et les Parasites de la Vigne, Tome 1 - Paris.

Publications

• Pierre Galet et Henri Agnel, Les porte-greffes, ampélographie pratique, Montpellier, Impr. Charles Déhan, 1946, 44 p. (OCLC 81803576).
• Pierre Galet, Cépages et vignobles de France, t. 1 : Vignes américaines, Impr. Paul Déhan, 1956, 670 p. (notice BnF no FRBNF33019336).
• Pierre Galet, Cépages et vignobles de France, t. 2 : Les cépages de cuves, Impr. Paul Déhan, 1957, 675-1657 p. (notice BnF no FRBNF33019337).
• Pierre Galet, Cépages et vignobles de France, t. 3 : Les cépages de cuve (2ème partie), Impr. Paul Déhan, 1962, 1663-2891 p. (notice BnF no FRBNF33019338).
• Pierre Galet, Cépages et vignobles de France, t. 4 : Les Raisins de table, la production viticole française, Impr. Paul Déhan, 1964, 2894-3500 p. (notice BnF no FRBNF33019339).
• Pierre Galet, Recherches sur les méthodes d'identification et de classification des Vitacées des zones tempérées, Montpellier, 1967, 526 p. (OCLC 6135280).
• Pierre Galet, Précis de viticulture : à l'usage des ingénieurs agronomes, des etudiants en agronomie et en oenologie des techniciens des lycées agricoles et des professionnels de la viticulture, Montpellier, Impr. Paul Déhan, 1970, 492 p. (OCLC 462565804).
• Pierre Galet, Les maladies et les parasites de la vigne, t. 1 : Les maladies dues à des végétaux : champignons, bactéries, viroses et phanérogames, Montpellier, Imprimerie du Paysan du Midi, 1977, 871 p. (ISBN 2-902771-00-2 et 9782902771004).
• Pierre Galet, Les maladies et les parasites de la vigne, t. 2 : Les parasites animaux, Montpellier, Imprimerie du Paysan du Midi, 1982, 883-1876 p. (ISBN 2-902771-00-2 et 9782902771004).
• Pierre Galet, Précis de pathologie viticole, Montpellier, Impr. Paul Déhan, 1991, 264 p. (OCLC 43592579, notice BnF no FRBNF35489143).
• Pierre Galet, Précis d'ampélographie pratique, Montpellier, Impr. Paul Déhan, 1998, 7e éd. (1re éd. 1952), 300 p. (ISBN 2902771088 et 9782902771080).
• Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Paris, Hachette, 2000, 935 p. (ISBN 978-2-01-236331-1, OCLC 45324610).
• Pierre Casamayor, Antoine Lebègue et Pierre Galet, Dictionnaire des vins de France, Hachette Pratique, coll. « Livret du Vin », 2001, 384 p. (ISBN 978-2-01-236582-7).
• Pierre Galet, Les vignobles de France, vol. 1 : Méditerranée, Rhône-Alpes, Bourgogne, Franche-Comté, Alsace-Lorraine, Éd. Tec & doc, 2004, 1285 p. (ISBN 2-7430-0585-8, notice BnF no FRBNF39103459).
• Pierre Galet, Les vignobles de France, vol. 2 : Champagne-Ardenne, Nord-Picardie, Île-de-France, Nord-Ouest, Centre, Centre-Ouest, Aquitaine ou Sud-Ouest, Centre-Sud, Éd. Tec & doc, 2006, 1274 p. (ISBN 9782743006808 et 2-7430-0680-3, notice BnF no FRBNF40139603).
• Pierre Galet, Grands cépages, Hachette Pratique, coll. « Livret du Vin », 2006, 159 p. (ISBN 978-2-01-237081-4).
• Pierre Galet et Michel Bouvier, Une vie au service de la vigne, Paris, Jean-Paul Rocher, 2010, 190 p. (ISBN 978-2-917411-29-2 et 2917411295).
• Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, Paris, Libre & Solidaire, 2015, 1199 p. (ISBN 978-2-84730-036-9 et 2847300368, OCLC 1044872740, notice BnF no FRBNF44431343).