Arndt Julius
Julius Arndt est un médecin et un bibliophile allemand du XXe siècle. Il est surtout connu pour son expertise en gastronomie, notamment ancienne. Docteur bavarois de profession, il a rassemblé avec sa femme Erna Horn une collection de livres de gastronomie de toute l'Europe du XVe au XXe siècle. Il est décédé en 1978, et sa femme en 1981.