Le Sucre est un film français réalisé par Jacques Rouffio, sorti en 1978, adaptation du livre éponyme de Georges Conchon. Un inspecteur des impôts à la retraite, Adrien Courtois, s'est mis en tête de gérer la fortune dont sa femme vient d'hériter. A son arrivée à Paris, ce provincial est vite repéré par Renaud Homecourt de la Vibraye, dit Raoul, conseiller financier autoproclamé, qui flaire bien vite en lui le pigeon idéal. Téléguidé par Grézillo et Karbaoui, hommes d'affaires sans scrupule, Raoul conseille à Adrien Courtois de spéculer sur le sucre. Ebloui par les premiers bénéfices, Courtois y place toute sa fortune. Mais la tendance s'inverse brusquement, Grézillo faisant chuter les cours. Pour Adrien Courtois, cette affaire tourne à la catastrophe...
Le Sucre de Jacques Rouffio