Hubert d'Andlau de Hombourg est un homme politique né le 7 juin 1868 à Heidenfeld et décédé le 3 novembre 1959 à Stotzheim, dans le Bas-Rhin.
Ancien représentant de l'Alsace au Landtag, propriétaire agricole, président de la Fédération agricole d'Alsace et de Lorraine et de la Chambre d'agriculture du Bas-Rhin, il est élu conseiller municipal de Stotzheim puis sénateur du Bas-Rhin en 1928 et est réélu à ce dernier poste lors du scrutin de 1936.
Au Sénat, il siège au sein du groupe de l'Union républicaine, apparenté à l'Alliance démocratique, c'est-à-dire au centre libéral et laïc. Le 10 juillet 1940, il vote en faveur de la remise des pleins pouvoirs au Maréchal Pétain. A la Libération, il est déclaré inéligible et ne retrouve pas le chemin du Parlement.
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